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楽ちん中華風炒め☆牛肉ピーマンきくらげ
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楽ちん中華風炒め☆牛肉ピーマンきくらげ-レシピのメイン写真

楽ちん中華風炒め☆牛肉ピーマンきくらげ

sauternes
sauternes @cook_40254064

調味料は2つ☆
オイスターソースとみりんで本格的な味に!
きくらげの食感が楽しい♬
ごはんがすすむ甘辛味で、お弁当にも♬
このレシピの生い立ち
きくらげを、たっぷり食べたくて。
冷蔵庫にあるもので、中華風の炒め物に。

みりんとオイスターソース 2:1の割合は、
どんな具材にも合うので、多用しています。
お弁当のおかずにも大活躍です。

調味料は2つ☆
オイスターソースとみりんで本格的な味に!
きくらげの食感が楽しい♬
ごはんがすすむ甘辛味で、お弁当にも♬
このレシピの生い立ち
きくらげを、たっぷり食べたくて。
冷蔵庫にあるもので、中華風の炒め物に。

みりんとオイスターソース 2:1の割合は、
どんな具材にも合うので、多用しています。
お弁当のおかずにも大活躍です。

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楽ちん中華風炒め☆牛肉ピーマンきくらげ

sauternes
sauternes @cook_40254064

調味料は2つ☆
オイスターソースとみりんで本格的な味に!
きくらげの食感が楽しい♬
ごはんがすすむ甘辛味で、お弁当にも♬
このレシピの生い立ち
きくらげを、たっぷり食べたくて。
冷蔵庫にあるもので、中華風の炒め物に。

みりんとオイスターソース 2:1の割合は、
どんな具材にも合うので、多用しています。
お弁当のおかずにも大活躍です。

調味料は2つ☆
オイスターソースとみりんで本格的な味に!
きくらげの食感が楽しい♬
ごはんがすすむ甘辛味で、お弁当にも♬
このレシピの生い立ち
きくらげを、たっぷり食べたくて。
冷蔵庫にあるもので、中華風の炒め物に。

みりんとオイスターソース 2:1の割合は、
どんな具材にも合うので、多用しています。
お弁当のおかずにも大活躍です。

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材料

2〜3人分
  • 牛肉薄切り 120g
  • ピーマン 3個
  • きくらげ(生) 60g
  • もやし 60g
  • みりん 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    肉、ピーマン、きくらげは、5㎜幅の細切りにします。

    • 楽ちん中華風炒め☆牛肉ピーマンきくらげ作り方1写真
  2. 2

    熱して油をひいたフライパンに、牛肉を入れ、色が変わったら、きくらげ、ピーマンを加えます。

  3. 3

    全体に油が馴染み、ピーマンがツヤっとしたら、もやしを加えてひと混ぜし、みりんを加え、蒸気で火を通します。

  4. 4

    オイスターソースを加え、全体に馴染んだら、火を止めます。

  5. 5

    器に盛りつけ、お好みで酢を添えてください。

  6. 6

    • 楽ちん中華風炒め☆牛肉ピーマンきくらげ作り方6写真

コツ・ポイント

火を通しすぎず、野菜の食感を
楽しんで頂きたいです。

きくらげのかわりに、エリンギを棒状に切って
加えても美味しいです。

少し甘めのスクランブルエッグを添えると
グレードアップ、子どもも喜びます。

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sauternes
sauternes @cook_40254064
2019/06/12 07:28に公開
食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心がけています。何気ない日常に、ころがっている小さな幸せを感じながら過ごす日々。
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし キクラゲ ピーマン 牛スライス

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