愛媛県大洲市の志ぐれ（しぐれ）

Name: 愛媛県大洲市の志ぐれ（しぐれ）
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 粒あん １５０ｇ; 白玉粉 ２５ｇ; 上新粉 ２５ｇ; 水 １００cc

水道野郎 @cook_40257079

愛媛県大洲市の銘菓志ぐれです。粒あんベースでモチモチッとした食感で上品な甘さにしました。

このレシピの生い立ち
地元大洲市の銘菓志ぐれですが、私には甘過ぎ。なので自作しました。参考レシピは、とらえりさんの　レシピID：17739855です。

愛媛県大洲市の銘菓志ぐれです。粒あんベースでモチモチッとした食感で上品な甘さにしました。

愛媛県大洲市の志ぐれ（しぐれ）

水道野郎 @cook_40257079

愛媛県大洲市の銘菓志ぐれです。粒あんベースでモチモチッとした食感で上品な甘さにしました。

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材料

３人分

粒あん１５０ｇ
白玉粉２５ｇ
上新粉２５ｇ
水１００cc

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作り方

1

材料をボウルまたはビニール袋に入れて混ぜ合わせます。
2
蒸す容器にクッキングシートを敷いて、混ぜ合わせた具材を流し込みます。今回は、メスティンを使用。
3
約１０～１５分程度蒸らして、冷まします。私は冷凍庫で15分ほど急速冷ましをしました。
4
冷まし終わったら、シートを剥がして、お好みの形とサイズに切ります。

コツ・ポイント

蒸し終わったら、しっかり冷ますこと。熱々は、シートが剥がれにくい。甘いのが良い方は、粒あんの量を増やしたり、砂糖を加えて下さい。この粉、水分量で粒あん２００ｇまではいけます。

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つくれぽ

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水道野郎 @cook_40257079

2019/06/15 04:50に公開

キャンプにどっぷりハマってるバイク野郎です。キャンプ飯を中心に紹介します。最近、職場でのランチは給湯室をちょいと拝借してキャンプ飯を作ってます。ランチタイムに間に合わせるために仕事中にチョイチョイと(笑)Twitter@AkihiroOhiインスタグラムohiakihiroYoutubeチャンネルbakabass002

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