ささ身肉の筋をハサミで切り切れ目を入れます。

１に塩コショウをします。

２の切れ目にチーズを入れます。

ささ身肉を元の形状に戻すようにチーズを包み込みます。

適量の小麦粉をかけて、馴染ませます。

５の切れ目に大葉の中央がくるように大葉を巻きつけます。

６に小麦粉をかけて馴染ませます。

フライパンを熱してバターを溶かします。

バターが、溶けたら７を入れひっくり返しながらしっかり火を通して出来上がりです。