北海道の肉じゃが
shinogono @cook_40256519
何が北海道かっていうと、バターいれてるからっていう、そんだけです
このレシピの生い立ち
できたても美味しいし、弁当にも美味しいというのを目指してます。砂糖多めで！
北海道の肉じゃが
何が北海道かっていうと、バターいれてるからっていう、そんだけです
このレシピの生い立ち
できたても美味しいし、弁当にも美味しいというのを目指してます。砂糖多めで！
作り方
- 1
鍋に牛肉を入れ、砂糖半量を入れ中火にかけて炒める。油は入れてないので、いためるっていか何ていうか。
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- 2
醤油を入れ少し煮詰める
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- 3
皮をむいて大きめに切ったじゃがいも、投入
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- 4
醤油を入れたあと、煮詰まってきました。
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- 5
バター投入。好きな人はたっぷりとね。
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- 6
水を入れ残りの砂糖を入れ、蓋をして、じゃがいもがホクホクになるまで中火で煮る。
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- 7
味を見て、砂糖を足して、照りを出す時もあります。わりと甘め。きんぴらゴボウよりもっと甘いです。
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- 8
出来上がり
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コツ・ポイント
砂糖を最初にいれて、炒めると砂糖の少し煮詰まったカラメルっぽい味でコクが出ます。水は焦げない程度に少なめで、蓋をして、ほっとクホクに
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