お弁当用「婆茄子」（麻は無しネ）
山猿食堂 @cook_40103208
辛くない麻婆茄子風です（笑）
小分け冷凍してお弁当のおかずに使います。
このレシピの生い立ち
茄子料理の定番です^^
これから夏にかけて体を冷ましてくれる茄子は重宝しますよね^^
これはケチャップ味で辛くないので、お子様でもバクバクご飯にかけて食べれると思いますよ♪
お弁当用「婆茄子」（麻は無しネ）
辛くない麻婆茄子風です（笑）
小分け冷凍してお弁当のおかずに使います。
このレシピの生い立ち
茄子料理の定番です^^
これから夏にかけて体を冷ましてくれる茄子は重宝しますよね^^
これはケチャップ味で辛くないので、お子様でもバクバクご飯にかけて食べれると思いますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
大さじ2程度の油で細かく刻んだ鶏肉を炒め、粗方火が通ったら茄子と人参を入れて炒めます。
目安は強火で概ね90秒^^； -
- 2
良い感じに炒まったら、シメジを投入して３０秒炒め調味料を加えて良く混ぜます。
-
- 3
その後素早く胡麻油を香りづけに回し入れて、水溶き片栗粉を入れながらかき混ぜます。
器に移して出来上がり。 - 4
おかずで食べるなら、シメジ投入後の炒め時間を３０秒プラスしてください。
コツ・ポイント
お弁当のおかず用は、余熱で柔らかくなるので（ある程度冷めるまで小分けできない為）炒め時間は少し短く茄子が少々硬くても大丈夫です。
お弁当に入れる時にレンジで加熱するので、丁度いい感じになります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20009131
