じゃがいもはキレイに洗い、濡れたまキッチンペーパーで包み、さらにラップで包み600wで6分加熱する。

粗熱がとれたら、皮をむき、フォークで潰しておく。玉ねぎは、薄切りにして水にさらす。ちくわは輪切りにしておく。

ボールにマッシュしたじゃがいも、よく水をきった玉ねぎ、ちくわ、マヨネーズ、青のりを入れて和える。