簡単すぎぶり照り焼き
みお1021 @cook_40061932
わたくし得意のすき焼きのたれをつかって、うますぎやわらかぶり照り焼きがすぐにできます
このレシピの生い立ち
難しいと思われるぶり照り焼きを、愛用のすき焼きのタレで簡単に作れることを知った
簡単すぎぶり照り焼き
わたくし得意のすき焼きのたれをつかって、うますぎやわらかぶり照り焼きがすぐにできます
このレシピの生い立ち
難しいと思われるぶり照り焼きを、愛用のすき焼きのタレで簡単に作れることを知った
作り方
- 1
ぶりは小さめに切って、塩を軽くふっておく
- 2
長ネギは大きめにカットする
- 3
ぶりの塩を洗い流して、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る
- 4
ぶりの表面に小麦粉をつけて、フライパンに油を熱して中火程度で焼く
- 5
ぶりの表面が焼けたら一度皿にとる
あまり焼きすぎないで表面だけカリっと焼く - 6
フライパンに残った油でネギを炒める
- 7
ネギの香りがしたら、すき焼きのタレとしょうがを入れて強火で煮たたせる
- 8
タレが煮詰まってきたら、先程のぶりをフライパンに戻してタレにからめる
- 9
タレがからまったら完成
コツ・ポイント
最初にぶりに火を通しすぎないこと
タレはしっかり煮詰めてからブリを入れること
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