糖質制限・濃厚美味チョコアイス
ロコズ @cook_40276358
ラカント使用。糖質制限中でも濃厚で美味しいチョコアイス！
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも美味しいアイスが食べたくて普通のバニラアイスのレシピの糖分をラカントにしてみたのですが、ココアパウダーをたっぷり入れてみたらより濃厚で美味しいアイスになり、バニラアイスより好評。定番になりました。
糖質制限・濃厚美味チョコアイス
ラカント使用。糖質制限中でも濃厚で美味しいチョコアイス！
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも美味しいアイスが食べたくて普通のバニラアイスのレシピの糖分をラカントにしてみたのですが、ココアパウダーをたっぷり入れてみたらより濃厚で美味しいアイスになり、バニラアイスより好評。定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を泡立てる
-
- 2
生クリームを泡立て、黄身を入れ混ぜる。
卵白からスタートすると泡立て器を洗わずそのまま使えます -
- 3
ラカントとココアパウダーを入れ、混ぜる。
-
- 4
メレンゲを2回に分け、フワッと混ぜる
-
- 5
溶かしたバターと、岩塩など自然塩をひとつまみ入れ混ぜる。我が家はぬちまーすの塩を使用しています。
-
- 6
タッパーに小分けして冷凍。3時間ほどで出来上がり。
-
- 7
冷凍庫で途中かき混ぜるとまたフワッとしますが、混ぜなくても充分美味しいです。
-
コツ・ポイント
甘いほうが少量で満足するのでラカントは25gにしています。糖質を気にしない方はもちろん普通の砂糖でも！
無塩バター使用で美味しい塩をひとつまみの方が味がしっかりします。バナナやナッツ類と混ぜても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20009506
