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作り置き☆ナスとピーマンのピリ辛炒め煮
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作り置き☆ナスとピーマンのピリ辛炒め煮-レシピのメイン写真

作り置き☆ナスとピーマンのピリ辛炒め煮

FKbaby
FKbaby @cook_40062418

油をあまり使わないよう炒め煮にしました。豆板醤を入れ、ご飯にピッタリのピリ辛風味です(๑❛ڡ❛๑)☆
このレシピの生い立ち
台風で散乱した畑から、父親がピーマンとナスを救出してきました(๑°ㅁ°๑)。捨てるのは勿体無いので、外側の傷んだ部分を取り除いて調理しました!
ちょっとだけ豆板醤を入れ、ご飯に合うピリ辛味に仕上げました。ぜひお家で作ってみて下さいね♫

油をあまり使わないよう炒め煮にしました。豆板醤を入れ、ご飯にピッタリのピリ辛風味です(๑❛ڡ❛๑)☆
このレシピの生い立ち
台風で散乱した畑から、父親がピーマンとナスを救出してきました(๑°ㅁ°๑)。捨てるのは勿体無いので、外側の傷んだ部分を取り除いて調理しました!
ちょっとだけ豆板醤を入れ、ご飯に合うピリ辛味に仕上げました。ぜひお家で作ってみて下さいね♫

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作り置き☆ナスとピーマンのピリ辛炒め煮

FKbaby
FKbaby @cook_40062418

油をあまり使わないよう炒め煮にしました。豆板醤を入れ、ご飯にピッタリのピリ辛風味です(๑❛ڡ❛๑)☆
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台風で散乱した畑から、父親がピーマンとナスを救出してきました(๑°ㅁ°๑)。捨てるのは勿体無いので、外側の傷んだ部分を取り除いて調理しました!
ちょっとだけ豆板醤を入れ、ご飯に合うピリ辛味に仕上げました。ぜひお家で作ってみて下さいね♫

油をあまり使わないよう炒め煮にしました。豆板醤を入れ、ご飯にピッタリのピリ辛風味です(๑❛ڡ❛๑)☆
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台風で散乱した畑から、父親がピーマンとナスを救出してきました(๑°ㅁ°๑)。捨てるのは勿体無いので、外側の傷んだ部分を取り除いて調理しました!
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材料

2人分
  • ナス 3本
  • ピーマン 3個
  • ごま油(サラダ油でも可) 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ▪️水 1/2カップ
  • ▪️みりん 大さじ1
  • ▪️醤油 大さじ1
  • ▪️鶏がらスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスとピーマンはヘタを取って乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を炒める。ナスに油が回ったら豆板醤を加えてしっかり炒める。

  3. 3

    (2)に▪️を加え、落し蓋をして3〜4分煮る。煮汁が少なくなったら火を止める。

  4. 4

    器に盛り付けて出来上がり。

    • 作り置き☆ナスとピーマンのピリ辛炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

豆板醤は、お子様に作る場合は入れない方がいいかもしれません。
メインで食べたい場合は、豚肉を入れるとコクが出て、一気に主菜に格上げ出来ます(*´﹃`*)

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FKbaby
FKbaby @cook_40062418
2019/09/26 06:29に公開
なかなか更新できませんが、時間みつけて頑張ります!
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このレシピのキーワード

炒め煮 なす ピーマン

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