にんにくと生姜はみじん切り。ねぎは縦半分に切って小口切り。ニラは5mmくらいに刻む。

ボールにBを入れ、味噌をよく溶かしておく。

フライパンにサラダ油（分量外）とAを入れて火にかけ、香りが出てきたら肉を炒める。

肉に火が通ったら②を加え、焦げないようにかき混ぜながら、少し煮詰める。

中華麺を硬めに茹で、よく湯切して、ごま油と黒酢を絡める。

丼に入れた中華麺に④をのせ、周囲にCをトッピングして、中央を凹ませ温泉卵をのせる。

よく混ぜて召し上がれ。