牛乳をレンジで１分ほど温めて、お酢をいれてよくかき混ぜて冷ましておく。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけておく。

ボウルに卵・油・砂糖を入れて、泡立て器で混ぜ合わせ、１も入れて混ぜる。

２を入れたらゴムベラかスプーンでさっくり粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

フライパンに薄く油を敷いて、熱する。熱くなりすぎたら一旦火を消してから生地を入れる。この時高い位置から落とすと良いです。

焼きは、弱めの中火で面３分、裏３分くらいが目安です