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琵酒焼酎漬け❗
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琵酒焼酎漬け❗-レシピのメイン写真

琵酒焼酎漬け❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

琵琶が荀の時期です❗琵琶は、葉も種も身体に良いものです❗3ヶ月位で飲み頃に成ります❗梅酒とは違う味わいです❗
このレシピの生い立ち
昨年、琵琶狩りに行って大量の琵琶を、どうしたモンかと❗琵琶酒は身体に良いと聞いて、母ちゃんの為に作りました❗旨い❗って言ってました❗薬のつもりで飲んでます❗

琵琶が荀の時期です❗琵琶は、葉も種も身体に良いものです❗3ヶ月位で飲み頃に成ります❗梅酒とは違う味わいです❗
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昨年、琵琶狩りに行って大量の琵琶を、どうしたモンかと❗琵琶酒は身体に良いと聞いて、母ちゃんの為に作りました❗旨い❗って言ってました❗薬のつもりで飲んでます❗

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琵酒焼酎漬け❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

琵琶が荀の時期です❗琵琶は、葉も種も身体に良いものです❗3ヶ月位で飲み頃に成ります❗梅酒とは違う味わいです❗
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昨年、琵琶狩りに行って大量の琵琶を、どうしたモンかと❗琵琶酒は身体に良いと聞いて、母ちゃんの為に作りました❗旨い❗って言ってました❗薬のつもりで飲んでます❗

琵琶が荀の時期です❗琵琶は、葉も種も身体に良いものです❗3ヶ月位で飲み頃に成ります❗梅酒とは違う味わいです❗
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材料

  • 琵琶 大粒12〜14粒
  • ホワイトリカー 2L
  • 氷砂糖 2㎏
  • 琵琶焼酎漬け容器 好みの大きさ。
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作り方

  1. 1

    琵琶を洗い、水分を拭き取る❗

    • 琵酒焼酎漬け❗作り方1写真
  2. 2

    瓶は、水滴等が付いて居ないか確認❗琵琶を入れます❗

    • 琵酒焼酎漬け❗作り方2写真
  3. 3

    氷砂糖を入れます❗

    • 琵酒焼酎漬け❗作り方3写真
  4. 4

    ホワイトリカーを入れます❗蓋をして、3ヶ月暗い所に置いて置きます❗

    • 琵酒焼酎漬け❗作り方4写真
  5. 5

    砂糖が溶けて、琵琶が浮き上がって来ますが、気にせずに、3ヶ月待ちます❗隣の琵琶酒は、昨年のです❗

    • 琵酒焼酎漬け❗作り方5写真
  6. 6

    効能を書いて貼って有ります❗炭酸で割って飲んでも美味しいですよ❗

    • 琵酒焼酎漬け❗作り方6写真

コツ・ポイント

琵琶、容器の水分は禁物です❗琵琶に氷砂糖とホワイトリカーを入れて、3ヶ月待って下さい❗

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2016/06/10 04:10に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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