牛乳を鍋に入れ、沸騰するまで火にかける。

牛乳が分離をしたら、キッチンペーパーを敷いたザルで水気を切る。カッテージチーズの出来上がり。

カッテージチーズと、室温に戻したクリームチーズ、砂糖をフードプロセッサーに入れ混ぜる。

ビスケットを袋に入れ粉々になるまで潰す。

4を型に入れ、冷蔵庫で固まれば完成。