青じその風味が良くさっぱり食べられます。このレシピの生い立ち鶏肉のおかずを考えていたら、庭の青じそが収穫できたので巻いてみました。
鶏肉を切って袋に入れ塩、こしょう、マヨネーズで下味を付けておく。15分位おく。
青じそも1の袋に入れ軽くもみ、鶏肉に巻いていく。
混ぜておいたパン粉と粉チーズを鶏肉に付ける。
皮面を下にして並べ焼く。油は出て来るので引かなくてOK
弱めの中火でじっくり焼き完成！
青じそが焦げやすいので弱めで焼いた方がいいです。今回は青じそがあまり無かったので鶏肉一つに青じそ半分でしたが、一個に一枚使っても良いと思います。
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