コマツナ&ベーコンでイタリア〜ンなお惣菜
ひとひらの葉っぱ @cook_40055139
コマツナをチャチャっと炒めてイタリア〜ンな一品の完成です♡ニンニクの香りと鷹の爪のピリ辛をプラスして。簡単オシャレな一品
このレシピの生い立ち
我が家の菜園ではコマツナが元気に育っています。
和風だしで煮たり、お浸しもおいしいのですが、今回は洋風のおもてなしの一品にと、サッと炒めてイタリアン風に作ってみました。
パンにも良く合い、栄養もバッチリ！！
簡単便利な一品です☆
コマツナ&ベーコンでイタリア〜ンなお惣菜
コマツナをチャチャっと炒めてイタリア〜ンな一品の完成です♡ニンニクの香りと鷹の爪のピリ辛をプラスして。簡単オシャレな一品
このレシピの生い立ち
我が家の菜園ではコマツナが元気に育っています。
和風だしで煮たり、お浸しもおいしいのですが、今回は洋風のおもてなしの一品にと、サッと炒めてイタリアン風に作ってみました。
パンにも良く合い、栄養もバッチリ！！
簡単便利な一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
コマツナはきれいに洗い、軸の部分を落としてざく切りにします。
-
- 2
ベーコンもお好みの幅に切ります。
今回は1㎝程度に切りました。 -
- 3
ニンニクはみじん切りにします。
鷹の爪は種を抜き、同様に細かく切ります。 -
- 4
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかけます。
温たまったら弱火にして焦がさないように炒めます。 -
- 5
鍋に香りが移ったら、中火にしてベーコンを入れ炒めます。
-
- 6
5にコマツナを加え、強火でサッと炒めます。
塩、コショウで味を整え、少ししんなりしてきたくらいで火を止めたら完成です♪ -
コツ・ポイント
ニンニクと鷹に爪は弱火でじっくりと焦がさないように炒めて、香ばしい香りを引き出して下さいね。
コマツナを入れた後は、強火にして短時間でサッと炒め、炒めすぎないことが最大のポイントです。
シャキッとした歯ざわりを残して下さいね♪
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