残りカレーが変身♡
一人前の残りカレーが三人前に増えた♪
そして美味しすぎた(笑)
このレシピの生い立ち
継ぎ足し料理研究中(笑)
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- 1
じゃがいもはお好みの大きさの角切りにして水にさらす、玉ねぎも切る。
-
- 2
玉ねぎをカレーに入れて炒める。
- 3
じゃがいもの水分をふき、クレイジーソルトをかけて混ぜ、小麦粉をまぶす。
- 4
火をつけてない油の中に、じゃがいもを入れてから火をつけ、二度揚げをする。
油はじゃがいもがかぶるくらいでOK！ -
- 5
このまま食べても美味しい(*^^*)
-
- 6
揚がったじゃがいもをカレーに入れて、さっと炒めたら出来上がり。
- 7
チーズを混ぜても美味しいです。我が家は角切りにしたプロセスチーズ使用。少しとろけてイイ感じ。
コツ・ポイント
じゃがいもは必ず水にさらし、水分を拭き取った後味付けをし、小麦粉をまぶしてください。
油の量は、じゃがいもがかぶるくらいで大丈夫♪
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