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時短レシピ☆海老と野菜のコク旨カレー
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時短レシピ☆海老と野菜のコク旨カレー-レシピのメイン写真

時短レシピ☆海老と野菜のコク旨カレー

MZKキッチン
MZKキッチン @cook_40039142

煮込み時間短くてOK！なのに一晩寝かしたようなコクも出る時短レシピです♡バターとニンニクが良い働きしてくれます！
このレシピの生い立ち
冷凍海老を消費したい&平日時短レシピとして作ってみたら、1番寝かしたようなコクが出てビックリ！バターが隠し味♡

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時短レシピ☆海老と野菜のコク旨カレー

MZKキッチン
MZKキッチン @cook_40039142

煮込み時間短くてOK！なのに一晩寝かしたようなコクも出る時短レシピです♡バターとニンニクが良い働きしてくれます！
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材料

4人分
  • カレールー 4皿分
  • 水 ルーの表示量（ここでは500cc）
  • 冷凍むき海老 約20匹（小エビの場合）
  • しめじ 1/3パック
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • バター 5g
  • にんにくチューブ 約5cm
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作り方

  1. 1

    人参と玉ねぎは小さなキューブ状に切ります。しめじは石づきをとってそのままサイズで。冷凍海老は解凍しておきます。

  2. 2

    温めた鍋にバターとニンニクチューブをいれて、海老を炒めます。軽く色づいたら野菜類全て入れて炒めます。

  3. 3

    全体にバターがまわったら水を入れて沸騰後5分程度煮ます。

  4. 4

    火を止めてルーを入れて溶かします。再び火をつけてとろみがついたら完成です♡

コツ・ポイント

野菜は小さく刻んで入れる事で時短になります。辛口ルーがオススメです。

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MZKキッチン
MZKキッチン @cook_40039142
2016/06/09 10:41に公開
夫息子の3人家族。共働きなので時短、作り置き可能な料理が多いです。
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このレシピのキーワード

カレー シメジ にんじん 剥きエビ バター 玉ねぎ

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