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【秘伝タレ】サーモンユッケ
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【秘伝タレ】サーモンユッケ-レシピのメイン写真

【秘伝タレ】サーモンユッケ

ぺーいっ
ぺーいっ @cook_40152871

サーモンの代わりにその日の安くて鮮度のいいお刺身でどうぞ!
お酒のおつまみとしてもイケますよ!
このレシピの生い立ち
ユッケだれを研究するのに苦戦しました。
卵黄との相性抜群です!

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卵黄との相性抜群です!

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【秘伝タレ】サーモンユッケ

ぺーいっ
ぺーいっ @cook_40152871

サーモンの代わりにその日の安くて鮮度のいいお刺身でどうぞ!
お酒のおつまみとしてもイケますよ!
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ユッケだれを研究するのに苦戦しました。
卵黄との相性抜群です!

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材料

  • サーモン お好み
  • 大葉 1枚
  • 白胡麻 少々
  • 卵黄 1個
  • 【秘伝タレ】
  • ★ポン酢 15cc
  • ★ごま油 5cc
  • ★にんにく 2〜3g
  • ★豆板醤 2〜3g
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作り方

  1. 1

    【秘伝タレ】
    ポン酢・ごま油・にんにく・豆板醤をよく混ぜる

  2. 2

    刺身用サーモンを細長く切る

  3. 3

    お好みの野菜の上に盛り付ける
    真ん中に卵黄を盛り付ける

    • 【秘伝タレ】サーモンユッケ作り方3写真
  4. 4

    秘伝タレを全体にかける

  5. 5

    食べる直前によく混ぜる

コツ・ポイント

真ん中に卵黄を盛りつけれるようにサーモンを盛り付けること。
(卵黄割ってしまいました…)

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ぺーいっ
ぺーいっ @cook_40152871
2016/06/09 18:03に公開

このレシピのキーワード

ユッケ 大葉 サーモン にんにく 卵黄

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