大葉たっぷりつくねチーズ焼き
くっきんぐあゆ @cook_40145647
大葉が香るとてもさわやかな一品です。
簡単なのにご飯にも合い、
お酒にも合う万能メニュー♡
ぜひ今夜のご飯にいかが？
このレシピの生い立ち
どうしてもつくねが食べたくて作りました♪
お好みでたまごを添えて、月見つくねにして
二度味わって下さい。
大葉たっぷりつくねチーズ焼き
大葉が香るとてもさわやかな一品です。
簡単なのにご飯にも合い、
お酒にも合う万能メニュー♡
ぜひ今夜のご飯にいかが？
このレシピの生い立ち
どうしてもつくねが食べたくて作りました♪
お好みでたまごを添えて、月見つくねにして
二度味わって下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと大葉をみじん切りにし、鶏ミンチ・片栗粉・酒とともに手で混ぜ合わせます。
- 2
粘り気が出てきたら、中火で温め油を引いたフライパンに乗せます。このときネタは8等分にし、楕円型に成形していきます。
- 3
3分ほどし、キツネ色になったらひっくり返します。中火のまま蓋をし、蒸し焼きにしていきます。
- 4
さらに3分ほど経ったら蓋を開けて、☆を混ぜ合わせたソースを回しかけます。一瞬強火にしてしっかりと味を馴染ませます。
- 5
焦げないように火を止めてスライスチーズを乗せて、蓋をして余熱でとろけさせて、お好みのタイミングで出来上がり♪
コツ・ポイント
ミンチはしっかりとこねて下さい。
粘り気が出るまで満遍なく捏ねることで、
ふんわりとした食感に仕上がります♡♡
チーズはとろけるチーズにすると
より一層美味しく頂けますよ♪
味がしっかりとついているので
月見にしても美味しいです。
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