黒酢でさっぱり、トマトの簡単マリネ
このレシピの生い立ち
「CO・OP鹿児島の黒酢」は、江戸時代から続く伝統的の製法でじっくり熟成させた純米黒酢です。陶器製のつぼに蒸した玄米、米麹、地下水を仕込み、太陽の光を浴びながら、1年以上かけてつくられます。