☆材料を無水鍋で煮て冷ましておく。普通の鍋の場合、少量の水を入れ弱火で焦がさないようにクタっとなるまで煮て水分を飛ばす

オーブンは１８０℃予熱しておく。
ケーキ型は薄く油を塗っておく

ボウルに 室温に戻したバターと砂糖を入れクリーム状になるまで混ぜる

④にサワークリームを入れ混ぜ合わせる

ふるった小麦粉を入れざっくり混ぜ合わせ、☆りんごを入れ混ぜ合わせる

型に流し入れ、底をトントン（１０ｃｍくらいの高さから落とす）して空気を抜く