とうもろこしの天ぷら

Name: とうもろこしの天ぷら
Cuisine: 日本語
Ingredients: とうもろこし 揚げたいだけ; 天ぷら衣 お好きな作り方で; 揚げ油 適量; 抹茶塩 適宜; 塩 適宜; 天つゆ 適宜; 醤油 適宜

好き過ぎてもう。
このレシピの生い立ち
５年くらい前に、和風居酒屋さんでこの板状のとうもろこしの天ぷらを食べて依頼、虜に。
その時は抹茶塩でいただきました。

いつのまにかメニューから消えてしまって、、、自分でも作りました。

いつのまにかメニューから消えてしまって、、、自分でも作りました。

材料

とうもろこしは茹でた(蒸した)あと、できれば、ラップでくるんで冷蔵庫でよく冷やすといいです。それからカットして揚げます。

天ぷら衣を作るときに、水を入れるかわりに炭酸水か氷水を入れるとサクサク感up

toco* @cook_40114230

2016/06/12 10:55に公開

料理じょうずになりたいですおひとりさまで偏りがちな食生活を少しでもバランスよくしたい…と思ってます。

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