ウインナーを薄切りにする
玉ねぎを薄切りにする
エリンギ(エリンギでなくお好みのきのこ類で可)食べやすい大きさに切る。

バターで具材を炒める。

いたまったら、小麦粉をかけて粉っぽさがなくなるまで、炒める。
そこへ牛乳を数回に分けて入れる。
その都度ヘラ等で混ぜる。

塩コショウをする。
コンソメを入れて味を整える。

そうめんを茹でる。
この時食べやすい大きさに折って茹でるといいかもです。
油を少し入れるとくっつににくいかもしれません。

グラタン皿に、ゆであがったそうめんを入れて、その上に具材をかける。

とろけるチーズをのせて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
パセリを散らして出来上がり♪