三色ナムル

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

野菜を食べたい。美味しくたくさん食べたい。できれば、栄養価が高いとありがたい。そんな時。ナムルはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
塩とごま油だけなのに、なぜかもりもりいけちゃうナムル。ささっと出来て褒められるレシピです。

三色ナムル

野菜を食べたい。美味しくたくさん食べたい。できれば、栄養価が高いとありがたい。そんな時。ナムルはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
塩とごま油だけなのに、なぜかもりもりいけちゃうナムル。ささっと出来て褒められるレシピです。

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材料

  1. ニンジン 1本
  2. ほうれん草 1袋
  3. もやし 1袋
  4. 小さじ1ずつ
  5. ごま 小さじ2ずつ
  6. 白ごま 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ニンジンを洗って、皮のままスライサーでスライスする。

  2. 2

    塩を振り、ごま油を回しかけて、混ぜる。
    仕上げに白ごま降ったら出来上がり。

  3. 3

    ほうれん草は茹でて、水気を切ってお好みの大きさにカットする。熱いうちに塩とごま油であえる。

  4. 4

    もやしはレンジで二回ちんする。
    熱いうちに塩とごま油であえる。
    面倒なので混ぜた。

コツ・ポイント

茹でたあと、皿やまな板に挟んで水気を切ること。水にさらして冷ますと味の入りが悪くなります。

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
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実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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