鶏ちゃんレシピ

Name: 鶏ちゃんレシピ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; キャベツ 1/2玉; 玉ねぎ 1/2玉; 人参 小1本; ニンニク 1片; 赤みそ 大3; みりん 大2; 酒 大1; ニンニク 1片すりおろし

☆mint @cook_40128747

濃厚なみそ仕立てで、野菜もたっぷりとれるのでご飯によく合います
このレシピの生い立ち
岐阜に旅行に行ったときに美味しかったので帰ってすぐ味を忘れないうちに作ってみました

鶏ちゃんレシピ

☆mint @cook_40128747

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材料

4人分

鶏もも肉 2枚
キャベツ 1/2玉
玉ねぎ 1/2玉
人参小1本
ニンニク 1片
調味液
赤みそ大3
みりん大2
酒大1
ニンニク 1片すりおろし

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作り方

1

鶏もも肉を一口大に切って、よく混ぜ合わせた調味液に一晩以上ビニール袋に入れ漬け込んでおく
2

キャベツと玉ねぎは一口大に切る、人参は輪切りに切ってさっと茹でておくと彩り良く早く仕上がる
3

弱火で熱したフライパンに油と輪切りしたニンニクを入れて香を出す
4

強火にし鶏もも肉を入れ火が通るまで炒め、次に茹でておいた野菜を入れ味をからめ仕上げる

コツ・ポイント

味付き肉を炒めるので先にある程度野菜を茹でておくと全体的に焦げず仕上がりも早いです

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つくれぽ

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☆mint @cook_40128747

2018/01/08 08:28に公開

家庭菜園で季節の野菜から作ってます。採れたて新鮮野菜を使って素朴な料理、保存がきく料理が多いですが、色々アレンジしては楽しんでます。クックパッドの始まりは娘達にお母さんのいつもの料理が出来る様に残そうと始めましたが、今は皆さんが参考に見て下さっててとても嬉しく作る喜びとなってます。2018年1月よりはじめました。

このレシピのキーワード

にんじんキャベツ鶏もも肉にんにく酒玉ねぎ赤みそ

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