ノンフライ大学芋
油で揚げないけど美味しいです
このレシピの生い立ち
子供達のオヤツやおかずとして作りました
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子供達のオヤツやおかずとして作りました
さつまいもを乱切りにして、水に晒します。
今回は皮を剥いていますが、その辺りはご自由に
ガムシェロップを水で伸ばし温める。
温まれば黒糖を入れ溶かしておく
フライパンに少し多めの油を入れ、乱切りのさつまいもを入れ焼き揚げるようにします
さつまいもに十分火が通ったら、2のタレをいれ煮ながら水分を飛ばしていく
水分が飛び、タレが飴状になれば出来上がり
お好みでタレにしょうゆを加えたり、最後にゴマをまぶしてください
水分を多くして、充分火を通しています。
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