ビビンバ風冷麺
徳山冷麺を使った具だくさん麺です
このレシピの生い立ち
比較的冷麺は具材にお野菜が少なめなのでボリュームのある冷麺をと思って作りました
作り方
- 1
人参は千切り、小松菜は食べやすい大きさにきり塩少々でゆでごま油を少々からめる
- 2
ぜんまいは食べやすい大きさに切り醤油とみりんで煮る
- 3
キャベツは手でちぎりビニール袋に塩、酢を入れて軽くもむ
- 4
冷麺を表示どうりゆで途中ウインナーも同じ鍋でゆでる
- 5
ざるにあけ冷やしておいたスープを入れ麺を入れる
- 6
すべての具材をのせて出来上がり
コツ・ポイント
お野菜は冷蔵庫にあるもので良いです
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