オクラと茄子の和え物

Name: オクラと茄子の和え物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1本; オクラ 10本程度; エディブルフラワー（ベゴニア） 適量; めんつゆ(3倍濃縮) 適量; ゴマ 適量; にんにく醤油 少々; ごま油 適量

プラッツフラワー @cook_40169640

家庭菜園の茄子を簡単に美味しく！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で取れた茄子を、美味しく食べたくて。。。
おつまみや、あと1品欲しい時に簡単に出来ます。

オクラと茄子の和え物

プラッツフラワー @cook_40169640

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材料

2人分

茄子 1本
オクラ 10本程度
エディブルフラワー（ベゴニア）適量
めんつゆ(3倍濃縮) 適量
ゴマ適量
にんにく醤油少々
ごま油適量

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作り方

1

茄子は半分に切り、一口大に。水にさらしてアク抜き
2

茄子に塩を揉み込み、しばらく置いて水分が出たらギュッと絞る
3

オクラは、板擦りし熱湯でさっとゆでて、冷めたら切る
4
茄子とオクラを和えて、ゴマ、めんつゆ、にんにく醤油、ごま油を味を見ながら混ぜる
5

エディブルフラワーのベゴニアを飾ったら出来上がり。シャキっとしたベゴニアがとても合います

コツ・ポイント

本当に簡単で、お好きな分量で混ぜるだけ★
鰹節や、シソ、ネギなどを入れても美味しいです。
保存も聞くので、常備食にも★

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つくれぽ

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プラッツフラワー @cook_40169640

2016/06/10 02:37に公開

お料理を楽しく、華やかに。。。エディブルフラワーを使ったレシピを紹介していきたいと思っています。エディブルフラワーは食べる為に育てられたお花です。お花屋さんや園芸店のお花は観賞用の為、農薬をたっぷり使っています。絶対に口にしないでください。エディブルフラワーの詳細はこちらhttp://platz-shop.in/オンラインショップから購入できます

このレシピのキーワード

あえものなすオクラゴマ

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