豚挽き肉とチンゲンサイとフォーのスープ
kokahoko @cook_40124123
少ない調味料で簡単♪お手軽な中華スープです(^^)決め手は塩糀！
このレシピの生い立ち
春巻きに合わせて、あっさり味の野菜スープが食べたかったので(^^)
豚挽き肉とチンゲンサイとフォーのスープ
少ない調味料で簡単♪お手軽な中華スープです(^^)決め手は塩糀！
このレシピの生い立ち
春巻きに合わせて、あっさり味の野菜スープが食べたかったので(^^)
作り方
- 1
野菜はよく洗い、斜め薄切りにする。
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- 2
鍋にごま油を敷き、ひき肉と塩糀を、ある程度塊を崩さないように炒め、色が変わってきたら水と人参を入れる。
-
- 3
煮立ったら、あくを取り、醤油以外の残りの材料を入れ、3～5分煮て、最後に醤油で味をととのえたらできあがり。
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コツ・ポイント
ひき肉を細かくしないことで、しっかりとした肉の食感が楽しめます。家にあったフォーを使用しましたが、春雨でももちろん美味しくできます♪
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