アスパラの明太パスタ
水玉♪金魚 @cook_40094731
明太でカンタンランチパスタ♪アスパラ無しでも♬
大葉の代わりに刻みのりでも。
このレシピの生い立ち
明太を食べきってしまいたかったので。
毎日無駄がないように、冷蔵庫と相談しながらお料理しています。
アスパラの明太パスタ
明太でカンタンランチパスタ♪アスパラ無しでも♬
大葉の代わりに刻みのりでも。
このレシピの生い立ち
明太を食べきってしまいたかったので。
毎日無駄がないように、冷蔵庫と相談しながらお料理しています。
アプリでひらく作り方
- 1
明太は小さな小鉢などに入れて、キッチンバサミで薄皮を切り、少量のお酒で少しのばしておきます
-
- 2
アスパラは色よく固めに茹でる。
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- 3
大葉は千切りに。
-
- 4
御湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる。
茹で汁は、カップなどに取っておく。 - 5
フライパンにオリーブオイルを入れて、アスパラを炒め、麺を入れる。
- 6
日が通ったところで、明太を入れてさっと混ぜ合わせ、味をみて、足りないようなら、茹で汁白だしなどでお好みに仕上げる。
- 7
器に盛りつけ、食べる直前にお好みで海苔をもみ入れる。
韓国海苔の味付けのものなら塩分の調節がここで出来ます。
コツ・ポイント
明太は皮をわざわざ取らなくても、キッチンバサミでチョンチョンすれば大丈夫ですよ。お酒で伸ばすことで、生臭さも有りません。味の調節はゆで汁と、味付け韓国海苔で十分だと思います。明太の塩分は其々違うので味見は重要ですよ。
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