★コンニャクと筍のオイスターソース炒め★

★コンニャクと筍のオイスターソース炒め★-レシピのメイン写真

★コンニャクと筍のオイスターソース炒め★

kaza2000 @cook_40053910

旬の筍とコンニャク、しめじをオイスターソースで炒めてみました。
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冷蔵庫に、残ってる食材を、簡単に使って一品作ってみました。

旬の筍とコンニャク、しめじをオイスターソースで炒めてみました。
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kaza2000 @cook_40053910

旬の筍とコンニャク、しめじをオイスターソースで炒めてみました。
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冷蔵庫に、残ってる食材を、簡単に使って一品作ってみました。

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材料

４人分

筍水煮 60g
ぷなしめじ 20g
コンニャク 1/3
黒胡椒少々
胡麻油少々
牡蠣油（オイスターソース）大匙４
飾り付け水菜４本

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作り方

1
少し観えづらいですが、コンニャクの表面に味がしみ込みやすいように、筋入れています。筋を入れ2cm角に切る。
2

タケノコの水煮を取り出し水切りしておく、シメジも石づきを取り、ほぐしておきます。
3
フライパンを熱し、胡麻油大匙２入れシメジ、コンニャクタケノコを良く炒めます。
4
具材が馴染んだらオイスターソースを入れ全体的に馴染むように絡め、ここでお好みで黒胡椒を加え味を見てお皿に盛り、出来上がり

コツ・ポイント

味濃いめですので、酒等で割って良いと思います。

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kaza2000 @cook_40053910

2014/05/15 08:17に公開

春日部市庄和地区の中央公民館（正風館内）の喫茶店経営。日替わりランチを掲載しています。ご質問等有れば、解る範囲でお答えします！

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このレシピのキーワード

炒めもの水菜こんにゃく

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