②に玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたらほうれん草を追加して小麦粉を入れ、全体的に混ざるように炒める。

小麦粉が混ざったら生クリームと牛乳を投入。弱火で焦げないように混ぜる。少しふつふつしてきたら固形コンソメを砕いて入れる。

ホタテ缶も汁ごと入れて、塩コショウで味を整えながらとろみがつくまで弱火でかき混ぜる。

かき混ぜてる間に生パスタも茹でておきます。生パスタなので茹で時間が短いです。今回はカルディコーヒーの生パスタを使用。

⑤と別のフライパンで飾り用にボイルホタテをバターと塩コショウと醤油で軽く炒める。

絡めたパスタを器に盛って、炒めたボイルホタテを飾って出来上がりです。お好みでブラックペッパーをかけてもオッケーです。