白身魚のマリネ(鱈)
teru629 @cook_40117539
夏にぴったり、さわやかなマリネ。
アジなどでも作れますが、骨が気にならない白身魚でやってみました。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
白身魚のマリネ(鱈)
夏にぴったり、さわやかなマリネ。
アジなどでも作れますが、骨が気にならない白身魚でやってみました。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
作り方
- 1
たまねぎはスライス、きゅうりは小口切り、にんじんは千切りする。
-
- 2
酢、砂糖、塩、味の素、しょうゆで味を整える。
- 3
白身魚をそぎ切りにし、こむぎこであえ、油で揚げる。
-
- 4
小麦色になったら、マリネの具を寄せ、液につける。
-
- 5
しばらくおいて完成。
コツ・ポイント
魚をあげたらアツアツのまま、油をきらずに野菜に入れること。
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