＊ゴーヤ＆竹輪のカレーちゃんぷるぅ～＊
ｸｯｸﾆｭｰｽ掲載。
夏の簡単＆元気な炒め物～☀ナンプラー・デビューにもいかがですか(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
半端ゴーヤがあったので。
何か一品出来ないかなと妄想していたら…
カレー粉の仕舞い忘れ(←ｵｯﾄ)が目に入り…
カレー粉を仕舞う時に(←私)ナンプラーが目に入り……
…もう、いいですか？( ◉౪◉)
＊ゴーヤ＆竹輪のカレーちゃんぷるぅ～＊
ｸｯｸﾆｭｰｽ掲載。
夏の簡単＆元気な炒め物～☀ナンプラー・デビューにもいかがですか(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
半端ゴーヤがあったので。
何か一品出来ないかなと妄想していたら…
カレー粉の仕舞い忘れ(←ｵｯﾄ)が目に入り…
カレー粉を仕舞う時に(←私)ナンプラーが目に入り……
…もう、いいですか？( ◉౪◉)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦に切り、スプーンetcで種とワタをかき出す。2mmほどの厚さにスライスして塩小1/4を振り、しばらく置く。
-
- 2
竹輪も食べやすい大きさに切っておく。■印を合わせておく。
-
- 3
ゴーヤをサッと洗い軽く絞って、ペーパーに取る。
フライパンにごま油を熱し、ゴーヤをしっかり炒める。 - 4
ゴーヤに油が回り、しんなりしたら竹輪を入れ、■印を回し入れる。
調味料が全体に、万遍なく馴染むまで炒めたら… -
- 5
溶き卵を回し入れ、桜エビを散らして、大きくひと混ぜして火を止める。
-
- 6
2014.8.25
皆様。有難うございます。!(^^)!
※☝旧写真 -
- 7
更にゴーヤの苦みを取りたい場合：栄養も減りますが塩もみの際、分量の塩＋さとう小1を加えて長めに置きます。(砂糖もみ)
- 8
2017.7.5 クックニュース掲載。https://news.cookpad.com/articles/25108
-
コツ・ポイント
■卵を入れたらあまり火を通さず、余熱でふんわり仕上げます。
■調味液：記載の材料分で、無駄なく行き渡るギリギリの量になっています。お好みの野菜を追加して使う場合は、調味液の分量も、ご調整下さい。
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
