ふっくら上品なちりめん山椒

Name: ふっくら上品なちりめん山椒
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちりめんじゃこ 200g; 灰汁抜きした実山椒(佃煮でも) 好きなだけ; ☆水 200cc; ☆顆粒だし 小さじ1; ☆酒 大さじ3; ☆醤油 大さじ2; ☆みりん 大さじ3

こってりちりめん山椒も良いけど、たまにはふっくら上品なちりめん山椒も～♪
このレシピの生い立ち
お出汁のきいた、ふっくら上品なちりめん山椒が食べたくて。

材料

じゃこの塩分と、実山椒の佃煮を使用する場合は塩分があるので、途中で味を見て整えてください。あまり箸で混ぜすぎると、身が崩れます。

白川友之助5035 @cook_40068340

2016/06/09 06:30に公開

出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中（笑）

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