鶏ももを小さめの一口大に切ります。(親子丼の鶏肉くらいの大きさ) ☆を混ぜ合わせておきます。

フライパンに鶏ももを入れていい焼き色が着くまで焼きます。

☆を入れて蓋をし、弱めの中火で10分～20分煮込みます。蓋をはずし、少しトロっとするくらいまで煮詰めます。

丼にご飯をよそい、きざみのりを散らして鶏肉を乗せます。真ん中に卵黄を乗せ、青ネギを散らしたら完成。

お好みで七味唐辛子を振ってどうぞ。