きゅうりは乱切り、玉ねぎはくし切り、ニンジンは短冊切り、トマトは湯剥きをして一口サイズにする。

豚肉を食べやすい大きさに切る。しょうがはみじん切り（またはすりおろす）に。
＊の調味料は合わせておく。

熱したフライパンにごま油（分量外）をしき、しょうがを軽く炒め、豚肉も軽く色ごが変わるまで炒める。

玉ねぎ、ニンジンも加え炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらトマトときゅうりを加え炒める。

4に水を加え、＊の調味料を加えて5分程煮込む。

一度火をとめ、水とき片栗粉を入れる。

もう一度火にかけ軽く水分をとばしトロミをつけたら出来上がり♪