簡単、鶏ムネ肉のバジル焼き
クック2BZQCX☆ @cook_40055795
調味料につけて焼くだけ～簡単だけどおいしい!!
このレシピの生い立ち
パサつくムネ肉を美味しくしたくて作ったのがきっかけです!
簡単、鶏ムネ肉のバジル焼き
調味料につけて焼くだけ～簡単だけどおいしい!!
このレシピの生い立ち
パサつくムネ肉を美味しくしたくて作ったのがきっかけです!
作り方
- 1
鶏ムネ肉を約5等分に切り、ビニール袋(ZIPロック等でも)に入れ塩麹をよくすりこみ30分程待ちます。
- 2
1につけダレを加え、さらに30分程待ちます。
-
- 3
フライパンにバターを入れ、皮面を下にして肉を焼いていきます。
-
- 4
焼き色がついたらひっくり返して、しめじと料理酒を入れたらフタをして待ちます(約2～3分程)。
-
- 5
フタを外して水分が飛んだら、お皿に盛り付けて青ネギを散らして完成!!
-
コツ・ポイント
塩麹をすりこんでからつけダレにつけることで、お肉がやわらかく味がよく馴染みます!!
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