ヘルシー☆黄金比のクーブイリチー(昆布煮
昆布たっぷり油不使用ヘルシーで栄養高◎沖縄出身主人もとまらない美味しさの黄金比☆味染みいくらでもいけちゃいます☆ご飯にも
このレシピの生い立ち
本場沖縄の味に改良を重ね、間違いの無い黄金比にたどり着きました☆油不使用&下ゆでで余分な油も落ち、昆布とこんにゃくの低カロリー食材でヘルシー☆祖父母にも子供にも人気です☆しっかり味なのでご飯によく合い、主人はご飯にかけて食べたりもします☆
ヘルシー☆黄金比のクーブイリチー(昆布煮
昆布たっぷり油不使用ヘルシーで栄養高◎沖縄出身主人もとまらない美味しさの黄金比☆味染みいくらでもいけちゃいます☆ご飯にも
このレシピの生い立ち
本場沖縄の味に改良を重ね、間違いの無い黄金比にたどり着きました☆油不使用&下ゆでで余分な油も落ち、昆布とこんにゃくの低カロリー食材でヘルシー☆祖父母にも子供にも人気です☆しっかり味なのでご飯によく合い、主人はご飯にかけて食べたりもします☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は小さめに切り(ブロックなら厚さ5mm×幅5mm位)、☆を入れた鍋に入れて強火にかける。ネギと生姜は無くてもok。
-
- 2
沸騰したら弱火にしてアクを取り5分茹でたら豚肉を取り出す。(スライスなら2分でいいです)
- 3
昆布はまな板に出しザクっと3等分に切る。突きコンニャク(きんぴら用などに切ったもの)は水洗いする。板こんにゃくなら切る。
-
- 4
別の鍋に◎を入れて強火にかける。沸騰したら茹でた豚肉、昆布、コンニャクを入れる。
-
- 5
再沸騰したら中火に弱め落し蓋をして10分煮る。
-
- 6
落し蓋を取り、そのまま5分煮て火を止める。完成☆
-
- 7
コツ・ポイント
豚肉は豚バラブロックが一番オススメ☆無ければ豚バラ焼肉用、その次に豚バラスライスがオススメ☆今回私は、お安い「豚バラブロック軟骨付き」という1cm程の厚さにスライスされたパックを使いました。その際は軟骨はいらないのでよけて切って下さい☆
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