鮭に塩・胡椒をして小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油をひき鮭を焼く。片面が焼けたら裏返し酒を入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

焼けたら皿に鮭を取り出して一旦フライパンをペーパーで綺麗に拭き取る。
★を入れ煮立てる。バター醤油の完成です!!

鮭の上にバター醤油をかけたら完成です♬