豚肉は2センチくらいの幅に切ってボウルに入れ、下味用の●の調味料を全て入れてよく揉みこんでおく。

ニラは4～5センチの長さに切り、もやしは酢水に2～3分くぐらせ、よく水洗いしておく。

★の合わせ調味料を全て混ぜておく。

中華鍋またはフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚肉を炒める。

豚肉がほぐれたら、ニラ、もやしを加えて炒め、★の合わせ調味料を加えてザッと混ぜる。

仕上げにゴマ油少々を鍋肌に回し掛けて、香りをつけて出来上がり！
（※手早く炒めて、グツグツと煮続けないこと）