作り方
- 1
玉ねぎ、茄子、ピーマンをみじん切り
- 2
フライパンに油をしき、挽肉をパラパラに炒める
半分火が通ったところでしょうがチューブとニンニクチューブを少々 - 3
2にみじん切りにした野菜達を入れる
塩コショウを少々 -
- 4
いい香りがしてきたらトマト缶を入れる
※写真はトマトの粗みじん切り -
- 5
火が通ったら荒く刻んだカレールーを入れる
-
- 6
全体をよーく混ぜたら出来上がり♪
お好みでガラムマサラを！ -
- 7
トッピングでパセリや目玉焼きを乗せるとお洒落〜♪♪
コツ・ポイント
私は、2段熟カレー中辛を使いました!!
水分が少ないので余ったら翌日のお弁当にも！
挽肉は牛豚合挽きでも良いと思います。
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