お豆とツナのラタトゥイユ
福々猫 @cook_40098792
お野菜をたっぷり使ったメニューで、常備菜にお勧めです。余分な油を使っていませんので、ダイエット中の方にもうれしい♪
このレシピの生い立ち
野菜がたくさんあって困るときに良く作ります。常備菜としてたくさん作っておくと、小腹がすいたときにつまんだりしてます。余分な油を使っていませんので、ダイエット中の間食にもお勧めですよ！
お豆とツナのラタトゥイユ
お野菜をたっぷり使ったメニューで、常備菜にお勧めです。余分な油を使っていませんので、ダイエット中の方にもうれしい♪
このレシピの生い立ち
野菜がたくさんあって困るときに良く作ります。常備菜としてたくさん作っておくと、小腹がすいたときにつまんだりしてます。余分な油を使っていませんので、ダイエット中の間食にもお勧めですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じです。（人参は大きいものなら1/2本分です）
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- 2
人参・なす・きゅうりは一口大の乱切りにし、かぼちゃ・赤パプリカは3ｃｍ角に切る。ブロッコリー・しめじは小房に分けておく。
- 3
かぼちゃとパルメザンチーズ以外の材料を鍋に入れて蓋をして火が通るまで煮る。かぼちゃを加え、更に弱中火で5分位煮る。
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- 4
蓋を開けて強火にし、焦げ付かないようにかき混ぜながら一気に水分を蒸発させる。器に盛って、パルメザンチーズをかけて完成！
-
コツ・ポイント
味がなじむまで少し冷やすとより美味しくなります。（私は1日寝かす位が一番おいしいと思います）たくさん作って常備菜にしてもOK♪
野菜不足が気になる方にもお勧めです。
人参やかぼちゃはレンジにかけたり、冷凍野菜を使うと煮る時間が短縮できます♪
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