☆簡単♪キャベツと鶏肉のトマト煮☆
★くまた★☆ @cook_40054413
野菜をたっぷり食べられる簡単なトマト煮です(^-^)♪ あまったらパスタやチーズリゾットにリメイクがオススメです☆
このレシピの生い立ち
野菜を沢山食べられるメニューを、と考えました♪ 夕飯のおかず兼 お弁当のおかずに作りました☆
☆簡単♪キャベツと鶏肉のトマト煮☆
野菜をたっぷり食べられる簡単なトマト煮です(^-^)♪ あまったらパスタやチーズリゾットにリメイクがオススメです☆
このレシピの生い立ち
野菜を沢山食べられるメニューを、と考えました♪ 夕飯のおかず兼 お弁当のおかずに作りました☆
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、塩、胡椒、酒を振る。片栗粉を鶏肉の表面全体にまぶし、揉み込んでおく。にんにくをみじん切りにする。
- 2
人参を乱切り、キャベツを4cm角、玉ねぎを2cm角、ピーマンを1cm幅に切る。しめじは石突きを取り、ほぐしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。ニンニクがきつね色になってきたら、鶏肉を皮面から焼く。
- 4
肉の色が変わってきたら、ひっくり返し、人参、ピーマンを加えて炒める。人参に火が通ってきたら、残りの野菜を加える。
-
- 5
野菜に火が通ってきたら、トマト缶、水を加えて蓋をし、弱火で煮る。底が焦げないようにたまに底からかき混ぜる。
- 6
具材に火が通ったら、コンソメを加え、ちょうど良い塩加減になったら、出来上がり☆お好みで、醤油と黒胡椒を足してください☆
コツ・ポイント
お好みのソース量になるまで煮詰めてください。使用するトマト缶の量によってコンソメの量を調整してください☆ 野菜は冷蔵庫にある野菜を入れて、冷蔵庫整理にもオススメのレシピです(^-^)♪
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