ボールに卵を割り入れ、よく解きほぐす

ニラは2cm、長ネギは微塵切りにする。焼豚も1cm角に切る

フライパンに油を熱し、卵を炒める。スクランブルエッグの感覚で。火が通ったら皿へ取り出す。

そのままのフライパンで、長ネギを炒める。火が通ったら、ニラ、焼豚を加える。

ご飯を入れ、炒めて行く。チャーハンの素を加えて、全体へ行き渡るように、炒める

たまごを戻し、さっと混ぜる。最後にごま油で風味付けをする。