ごちそう☆簡単ローストビーフ
eminasu☆ @cook_40136869
フライパンで簡単、特別な日のローストビーフ
このレシピの生い立ち
持ち寄り新年会で持っていくために作りました。前日に準備できるので楽ですよ。
ごちそう☆簡単ローストビーフ
フライパンで簡単、特別な日のローストビーフ
このレシピの生い立ち
持ち寄り新年会で持っていくために作りました。前日に準備できるので楽ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
牛もも肉かたまりを冷蔵庫から出し、30分ほど室温に置く。
- 2
塩、胡椒をすり込む。にんにくは皮をむきスライス。
- 3
フライパンに牛脂とにんにくを中火で熱して、2の牛肉を片面1分半ずつ焼く。（4面）
- 4
※合わせ調味料を回しかけて絡め、バットの上に敷いたアルミホイルに牛肉を取り出しぴっちり包む。
- 5
フライパンに残った汁を軽く煮詰めソースにする。
- 6
4のお肉を10分ほどおいてから、スライス。5のソースをかけていただきます。
コツ・ポイント
輸入の牛肉で安価なものでも、このやり方で美味しくできます。アルミホイルで包んだまま一定時間以上おくと、肉汁が安定します。前日に作って冷蔵庫でそのまま保存し、食べる直前に切り分けてもオッケー。
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