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【 幼児食に】ごぼうのカレー♪
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【 幼児食に】ごぼうのカレー♪-レシピのメイン写真

【 幼児食に】ごぼうのカレー♪

Chikatan☆
Chikatan☆ @cook_40108130

調味料は控えめに、ごぼうの風味を生かしました♪
このレシピの生い立ち
2歳の息子に野菜を食べてもらいたくて。

調味料は控えめに、ごぼうの風味を生かしました♪
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【 幼児食に】ごぼうのカレー♪

Chikatan☆
Chikatan☆ @cook_40108130

調味料は控えめに、ごぼうの風味を生かしました♪
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2歳の息子に野菜を食べてもらいたくて。

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材料

3皿分
  • ごぼう 2本(100g)
  • 玉ねぎ 1/2 個(100g)
  • コンソメキューブ 1/2 個
  • 水 1 カップ
  • 牛乳 100cc
  • カレールー(甘口) 1 片
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作り方

  1. 1

    ごぼうは斜めの薄切りにし、水にさらす。玉ねぎは1㎝角に切り、鍋に水とコンソメを入れ、フタをして10分煮る。

    • 【 幼児食に】ごぼうのカレー♪作り方1写真
  2. 2

    野菜が柔らかくなったら少し置いて冷まし、ミキサーで1分ほどかけ、滑らかにする。

    • 【 幼児食に】ごぼうのカレー♪作り方2写真
  3. 3

    2を再び鍋に戻し、牛乳、カレールーを入れ、とろみがつくまで煮込んだら出来上がり。

    • 【 幼児食に】ごぼうのカレー♪作り方3写真
  4. 4

    ※お好みでトッピングを加えても良いと思います。

コツ・ポイント

ごぼうは食べやすいようにアク抜きする。(水にらさし、水が茶色→透明になるくらいまで、2〜3回水を替えました。)
皮は洗ってあれば、軽く刮げる程度で大丈夫でした。
野菜はトータルで200〜250gであればお好みの野菜を加えてアレンジ可能です。

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Chikatan☆
Chikatan☆ @cook_40108130
2018/01/09 14:43に公開
のんびキッチンとなっておりますが、皆さまの素敵なレシピのおかげで充実しております。いつもつくレポ下さる皆さまありがとうございます^^♬ 2014.10開設
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このレシピのキーワード

カレー ごぼう 牛乳 玉ねぎ

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