自然に獲れた山芋(自然薯)を鰯出汁の味噌汁でのばしたとろろ汁です。暴飲暴食した次の日など疲れた胃に最高です。
このレシピの生い立ち
敷地内で山芋の葉を見つけ、根本から山芋が獲れたので、鰯出汁による味噌汁でのばした「とろろ汁」にして炊き立てご飯に掛けました。