たっぷり野菜のタコライス♪このレシピの生い立ちもとのレシピより、野菜の量を増やして作りました。今回は、温玉失敗です。。。
にんじん、玉ねぎ、ピーマンは細かくみじん切りにする。フライパンに油を引き、にんにくを入れて弱火で炒める。
香りがたってきたら、野菜を入れてしんなりしたところでひき肉を炒めて塩こしょうする。
しょうゆとケチャップを混ぜておき、加えて絡めたら、カレー粉をいれひとまぜする。
お皿か丼にごはんを盛り、１cm 幅に千切りしたレタス、角切りトマト、ひき肉をトッピングし、真ん中に温泉卵を落とす。
お好みでチーズをふっても。
温玉は事前に作っておいて冷蔵庫へ。トマトとレタスも切って冷蔵庫で冷やしておく。
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