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アスパラ&ムール貝のガッツリ炒め
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アスパラ&ムール貝のガッツリ炒め-レシピのメイン写真

アスパラ&ムール貝のガッツリ炒め

ambertown
ambertown @cook_40093100

にんにくと唐辛子で暑い夏も 白ワインやビールが進みます♪
このレシピの生い立ち
おつまみに♪

エリンギをプラスしてカサ増しも オススメです♪( ´∀`)人(´∀` )♪

にんにくと唐辛子で暑い夏も 白ワインやビールが進みます♪
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にんにくと唐辛子で暑い夏も 白ワインやビールが進みます♪
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にんにくと唐辛子で暑い夏も 白ワインやビールが進みます♪
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材料

2人分
  1. アスパラガス 1束
  2. 冷凍ムール貝またはあさり お好みで
  3. 鷹の爪 1本
  4. にんにくチューブ 2~3センチ
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. クレイジーソルト 少々
  7. 白ワイン又は日本酒 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    アスパラは下処理し、5
    センチ切りにし 塩を入れた湯で 堅めに湯で ざるにあげておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れ 香りづいてきたら 自然解凍しておいたムール貝と、アスパラを加える

  3. 3

    白ワインまたはお酒、クレイジーソルトを足し 蓋をして蒸し焼きにしアルコールを飛ばして出来上がり♪

コツ・ポイント

唐辛子の辛味をしっかりオイルにつけること。

自然解凍して出た貝の汁も全部入れる。

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ambertown
ambertown @cook_40093100
2014/07/26 11:48に公開
きちんと材料を計って、作るのがあまり得意ではない&調理の学校出てるくせに魚さばくのが苦手なダメダメ独身アラサーです。あるもので作るの&安く飽きないものモットーにキッチンに頭空っぽで立ってる時間が結構好き。私が料理するときは 目分量が多いので、あくまで目安として参考にして頂けると嬉しいです。料理の腕あげて女子力アップしときたいです。
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